Soupe froide au curry rouge

Soupe froide au curry rouge

4.8 47 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 10min

4 portions

Ingrediënten

400 g de poivrons rouges en morceaux
200 g de tomates en morceaux
1 piment rouge frais (optioneel) épépiné et grossièrement haché
80 g d'oignon coupé en deux
20 - 30 g gingembres frais en rondelles (2 mm)
1 tige de citronnelle fraîche épluchée, en morceaux
2 gousses d'ail
50 g de pâte de curry thaï jaune

50 g de pâte de curry rouge
20 g de jus de citron vert
400 g de lait de coco et un peu pour la finition
20 g d'huile de sésame
30 g de vinaigre de riz
30 g de sauce de soja
30 g de sucre roux
2 - 3 pincées de poivre blanc moulu
1 courgette
feuilles de coriandre fraîche pour la finition
cacahuètes, grillées et salées pour la finition
1 citron vert en rondelles, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 563.4 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 1489.8 kJ / 356.1 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 8.1 g

Verzadigd vet 10.2 g

Koolhydraten 48.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plats froids veggies 5 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Palak paneer au fromage

30min

Soupe froide mangue-coco

10min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

10min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min

Farce pour tacos aux champignons

35min

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13u.

Wrap au houmous et légumes grillés

30min