Caramelle di pesce con vongole e zucchine

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

4.6 5 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 45min

2 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

100 g di farina tipo 00
75 g di semola di grano duro + q.b.
2 uova piccole
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di zucchine a pezzi
100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
15 g di pangrattato

Sugo di vongole e zucchine

5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
500 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino piccante rosso, fresco
150 g di zucchine tagliate a bastoncini
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
80 g di vino bianco secco

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1040.3 mg

Eiwitten 41.7 g

Calorieën 3704.5 kJ / 885.5 kcal

Vetten 43 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 79.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2u.

Bombette di Carnevale ripiene

1u.

Crostata con rose di mele

2u.

Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto

40min

Insalata di polpo e patate

2u.

Costolette di agnello in salsa bernese

4u.

Panini arcobaleno

5u.

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45min

Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)

Geen beoordelingen

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1u. 15min

Caserecce cime di rapa e salsiccia

1u.

Orecchiette alle cime di rapa

4u.