Apparaten en accessoires
Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite
Voorbereiding. 15min
Totaal 3u. 45min
6 pezzi
Ingrediënten
Condimento
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
2 spicchio di aglio
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170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
-
1 cucchiaino di sale
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170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
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1000 g di acqua
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60 g di aceto
Impasto
-
30 g di concentrato di pomodoro
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5 g di lievito di birra fresco
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5 g di zucchero
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440 g di acqua
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olio extravergine di oliva q.b.
-
350 g di farina manitoba
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1 cucchiaio di paprika dolce
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5 g di sale + q.b.
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20 g succo di limone
-
250 g di passata di pomodoro250 g di polpa di pomodoro a pezzi
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1 cucchiaino di origano secco
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300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
-
5 foglie di basilico fresco lavate
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 pezzo
Natrium
595.2 mg
Eiwitten
19.7 g
Calorieën
1949.8 kJ /
466 kcal
Vetten
21 g
Vezels
3.8 g
Verzadigd vet
8 g
Koolhydraten
50 g
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