Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 45min

6 pezzi

Ingrediënten

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 595.2 mg

Eiwitten 19.7 g

Calorieën 1949.8 kJ / 466 kcal

Vetten 21 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby® RockStars 10 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Sbriciolata con cime di rapa

1u. 30min

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40min

Pollo ripieno alle mandorle

2u.

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

25min

Monte Cristo sandwich

4u. 30min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1u. 45min

Millefoglie di patate, Parmigiano Reggiano e timo

55min

Lasagne di zucchine

2u. 15min

Frittelle di patate

35min

Patate duchessa con verdure

1u. 15min

Tisana salvia e alloro

15min

Bistecca Sottovuoto

1u. 10min