Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 45min

6 pezzi

Ingrediënten

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 595.2 mg

Eiwitten 19.7 g

Calorieën 1949.8 kJ / 466 kcal

Vetten 21 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 50 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby® RockStars 10 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Insalata di fregula con verdure insaporite

1h 10min

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

30min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30min

Crostata di frutta fresca

7h

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15min

Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)

15min

Peperoni insaporiti (100 g)

15min

Petto di pollo e verdure insaporite

45min

Peperoni insaporiti (400 g)

25min

Verdure miste insaporite

30min

Zucchine a dadini insaporite (200 g)

20min

Focaccia cipolle e zucca

2h