Pinsa radicchio speck e noci
TM6

Pinsa radicchio speck e noci

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Pre-impasto

  • 3 g di lievito di birra disidratato
    of 7 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 10 g di zucchero di canna
  • 300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

  • 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
  • 75 g di farina di riso + q.b.
  • 25 g di farina di soia
  • 12 g di sale
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (vedere consigli)
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di speck a fette
  • 50 g di gherigli di noci

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
6242.8 kJ / 1492.1 kcal
Eiwitten
54.7 g
Koolhydraten
204.6 g
Vetten
50.5 g
Verzadigd vet
8.2 g
Vezels
11 g
Natrium
4546.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten