Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
Voorbereiding. 1u. 30min
Totaal 14u. 30min
6 porzioni
Ingrediënten
Rub e marinatura
-
1 cucchiaio di bacche di ginepro
-
1 cucchiaio di semi di coriandolo
-
5 - 6 grani di pepe nero
-
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
-
½ cucchiaio di sale grosso
-
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
-
1000 g di scamone
Roastbeef e purè
-
100 g di pomodori secchi sgocciolati
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
-
300 g di latte
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
-
100 g di scalogno a metà
-
20 g di burro a cubetti
-
200 g di vino rosso
-
70 g acqua più 1 cucchiaio
-
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
-
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
46 g
Calorieën
2266 kJ /
540 kcal
Vetten
18 g
Vezels
7.7 g
Koolhydraten
42 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Costolette di manzo glassate con patate gratinate
8 Std.
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1 Std. 40 Min
Arrosto con contorno di castagne e patate
2 Std.
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2 Std.
Spiedini di polpo e patate (TM6)
1 Std. 30 Min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2 Std. 30 Min
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
10 Std.
Rosa di Parma
1 Std. 10 Min
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.
Insalata di baccalà sottovuoto
1 Std.
Roastbeef con crema di clementine
45 Min
Tonno di coniglio
48 Std.