Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchetti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci in foglia surgelati
250 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Verdurine insaporite

150 g di zucchine senza estremità
100 g di carote pelate e senza estremità
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 377 mg

Eiwitten 18.7 g

Calorieën 2162.9 kJ / 517 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 7.2 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 79.9 g

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