Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby Sensor 373 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Purè di cavolfiore profumato al tartufo

25min

Mousse al cioccolato (vegan)

1u. 30min

Torta al cioccolato con popcorn e glassa al burro di arachidi

1u. 30min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40min

Salsa ai mirtilli rossi

30min

Vellutata di broccoli con crostini

1u.

Crema di broccoli e porri

45min

Polpette di cavolo viola

1u. 30min

Purè di cavolfiore (vegan)

40min

Medaglioni di broccoli e patate

1u. 30min

Muffin ai broccoli (10-12 mesi)

30min

Gnocchi di broccoli

1u.