Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 35min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • aubergines in de lengte doormidden gesneden
    2
  • zout om te bestrooien
  • harissa saus (zie tips)
    70 g
  • knoflookteentjes
    2
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • ciderazijn
    2 el
  • extra vergine olijfolie
    65 g
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    70 g
  • brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
    2 sneetjes
  • sumak
    1 ½ tl
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g
Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal
Vetten 30 g
Vezels 4.6 g
Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Aardappel- en groentenpuree

4.4(28)

40min

Champignons of zwammen met look

4.9(7)

20min

Aardappelen ter garnituur of voor tortilla

4.7(6)

30min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

5.0(1)

35min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

4.0(1)

1u.

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

3.0(1)

15min

Romige Aardappelsalade

Geen beoordelingen

Rode kool met appel

4.7(15)

1u. 10min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Geen beoordelingen

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Geen beoordelingen

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen