Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Voeding per 1 portie

Calorieën 415.4 kcal / 1744.6 kJ

Eiwitten 9.4 g

Vetten 30 g

Koolhydraten 2.7 g

Vezels 4.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Cookie Monster Cheesecake IJs

Cookie Monster Cheesecake IJs

8u. 25min

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

Geen beoordelingen

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen

Geen beoordelingen

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

Geen beoordelingen

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

Geen beoordelingen

Creatief Basisbrood

Creatief Basisbrood

45min

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Geen beoordelingen

Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3u. 45min

Zoetzure dhal

Zoetzure dhal

Geen beoordelingen

Nyonya kip-curry bun

Nyonya kip-curry bun

Geen beoordelingen

Kokos Dahl

Kokos Dahl

25min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Geen beoordelingen