Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Frisse koolsalade

15min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35min

Rode kool met appel

1u. 10min

Couscous Tfaya

1u.

Belboula

35min

Brioche met vijgenconfituur en walnoten

Geen beoordelingen

Indiase citroensoep (Citroenrasam)

Geen beoordelingen

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

2u. 25min

Salade van Venkel en Sinaasappel

10min

Gevulde Kip op Griekse wijze

1u. 35min

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen