Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Geen beoordelingen

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Geen beoordelingen

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

Geen beoordelingen

Hartige taartjes met broccoli en spek

45min

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Geen beoordelingen

Parmezaan op plantaardige basis

5min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Nyonya kip-curry bun

Geen beoordelingen

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1u.

Stevige linzenchili

50min