Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Oesterzwam Shoarma

Geen beoordelingen

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Geen beoordelingen

Salade van boerenkool en rode kool

Geen beoordelingen

Zuivelvrije tzatziki

Geen beoordelingen

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Geen beoordelingen

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Geen beoordelingen

Kurkuma schillen

Geen beoordelingen

Groenteflan

1u. 35min

Amandelpap

10min

Blauwe bessen Jam

45min

Groene bron

10min