Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 35min

4 porties

Ingrediënten

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Vetten 30 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Aardappelpuree met de Peeler

35min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50min

Batbout met kaas

30min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Gebakken aardappelpuree monsters

Geen beoordelingen

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

Geen beoordelingen

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

Geen beoordelingen

Romige Aardappelsalade

Geen beoordelingen

Rode kool met appel

1u. 10min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen