Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 35min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • aubergines in de lengte doormidden gesneden
    2
  • zout om te bestrooien
  • harissa saus (zie tips)
    70 g
  • knoflookteentjes
    2
  • gedroogde gemalen kurkuma
    1 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • ciderazijn
    2 el
  • extra vergine olijfolie
    65 g
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    70 g
  • brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
    2 sneetjes
  • sumak
    1 ½ tl
  • granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.4 g
Calorieën 1744.6 kJ / 415.4 kcal
Vetten 30 g
Vezels 4.6 g
Koolhydraten 2.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7(9)

1u.

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

4.3(4)

55min

Salade van Gegrilde Maïs en Koriander-Vinaigrette

5.0(1)

25min

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

5.0(1)

1u. 50min

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Geen beoordelingen

Hartige cashew roomkaas

Geen beoordelingen

Haver horchata

Geen beoordelingen

Gozleme

4.6(9)

1u. 40min

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Geen beoordelingen

Sous-vide miso aubergine

3.0(2)

2u. 45min

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

5.0(1)

1u. 45min

Vegan mayonaise

Geen beoordelingen