Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pommes Dauphine

Pommes Dauphine
4.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 40min
8 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Aardappelpuree
  • water
    1000 g
  • bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
    800 g
  • gezouten boter in blokjes
    75 g
Soezendeeg
  • water
    115 g
  • gezouten boter in blokjes
    25 g
  • zout
    ¼ tl
  • bloem
    80 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    2
Bakken
  • eierdooiers medium
    3
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 1.1 g
Calorieën 244.2 kJ / 58.4 kcal
Vetten 3.2 g
Vezels 0.5 g
Koolhydraten 6.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vanillesaus (crème anglaise)

5.0(1)

10min

Kleine carnaval beignets

Pas d’évaluation

Brioche

5.0(6)

5h

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.6(16)

50min

Lemon curd

4.9(12)

20min

Amandel Spritz-koekjes

4.9(13)

1h

Asperge-langoustine terrine

3.0(2)

10h

Nougatine

2.7(3)

1h 30min

Chocolade en banaan charlotte

Pas d’évaluation

Dunne grissini

5.0(1)

1h 20min

Driekoningentaart met frangipane

4.0(6)

50min

Baba met rum

Pas d’évaluation