Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optioneel)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Voeding per 1 portie

Calorieën 698 kcal / 2919 kJ

Eiwitten 11.3 g

Vetten 58.5 g

Koolhydraten 29.5 g

Vezels 6.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

Keine Bewertungen

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1 Std.

Champagne crème cake

Champagne crème cake

Keine Bewertungen

Pesto van basilicum, avocado en hennep

Pesto van basilicum, avocado en hennep

5 Min

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10 Min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 Std. 40 Min

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

25 Min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Keine Bewertungen

Omelet met gehakt

Omelet met gehakt

1 Std. 10 Min

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Keine Bewertungen

Broccoli-ham omelet

Broccoli-ham omelet

35 Min