Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
4.5 11 beoordeling
Voorbereiding. 20min
Totaal 50min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Asperges en aardappelen
  • water
    600 g
  • zout
    1 tl
  • suiker
    1 snuifje
  • boter (optioneel)
    5 g
  • aardappelen klein of in stukken (zie tip)
    700 - 750 g
  • asperges (wit of groen)
    1000 - 1500 g
Hollandaisesaus
  • water
    20 - 40 g
  • citroensap
    10 - 20 g
  • boter
    175 - 350 g
  • eierdooiers
    4 - 8
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    1 - 2 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.3 g
Calorieën 2919 kJ / 698 kcal
Vetten 58.5 g
Vezels 6.5 g
Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Bouillabaisse

Brak ocen

Pastasalade met kip

3.0(1)

1 godz. 15 min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0(1)

35 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8(5)

45 min

Gestoomd paaslam met groentjes

Brak ocen

Romige aspergesoep

4.3(27)

25 min

Roergebakken champignons

4.7(16)

55 min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Brak ocen

Hollandaisesaus

4.1(14)

15 min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

5.0(5)

15 min

Hollandaise saus

Brak ocen

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

Brak ocen