Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 10 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optioneel)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 2919 kJ / 698 kcal

Vetten 58.5 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45min

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

2u. 10min

Rode kool met appel

Rode kool met appel

1u. 10min

Kip Fricassee met Asperges

Kip Fricassee met Asperges

1u.

Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

1u.

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1u. 5min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

40min