Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Romige kokosnoot raita

komkommer continentale, in stukken gesneden (ongeveer 4 cm)
1
knoflookteentje
1
lente-ui in drieën gesneden
1
verse munt alleen de blaadjes
5 takjes
kokosyoghurt (zie tips)
200 g
water, gefilterd
50 g
citroensap
1 el
suiker
½ tl
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes
extra vergine olijfolie
1 el

Tandoori portobellos

extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
100 g
limoensap
2 el
chilipoeder
2 tl
gemalen kaneel
2 tl
komijnzaad
2 tl
kruidnagels
4
korianderzaad
2 tl
kardemompeul zwart (optioneel - zie tips)
1
gemalen kardemom
½ tl
tomatenpuree
20 g
gember, vers wortel geschild en in plakjes gesneden
5 cm
knoflookteentjes
4
zout naar smaak
1 tl
kokosyoghurt (zie tips)
100 g
verse Portobello-champignons
8

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 8.9 g

Calorieën 3868.7 kJ / 921.1 kcal

Vetten 89.8 g

Vezels 14.6 g

Koolhydraten 16.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mallorcaanse vissoep

40min

Cashew schenkroom

Pas d’évaluation

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Mexicaanse limoensoep

40min

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Pas d’évaluation

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Omelet van eiwit

35min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1h 20min

Broccoli-ham omelet

35min

Gevouwen kruidenbrood

1h 10min

Dadel- en Haverdrank

20min

Frisse koolsalade

15min