Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Spalten (2 cm)
- 100 g Zucchini, in Würfeln (3 cm)
- 80 g Möhren, in Rauten
- 80 g Paprika, in Würfeln (2 cm)
- 50 g Erbsen, TK
- 80 g Porree, in Ringen (3 cm)
- 400 g Kokosmilch
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 EL rote Thai-Currypaste
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Kaffir-Limettenblatt, frisch (optioneel)
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 10 g Zitronensaft, frisch gepresst
-
1
EL Aprikosenkonfitüre
of 1 EL Honig - 1 EL Erdnussmus
- 1 TL Fischsauce (optioneel)
- 200 g Garnelen, roh, geschält, TK (optioneel)
- Koriander, frisch zum Garnieren
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1714 kJ / 410 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 46 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 12.2 g
- Natrium
- 662 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Indischer Gemüsereis
1h
Bohneneintopf "bretonische Art"
35min
Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten
30min
Veganes Paprika-Gulasch
45min
Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce
30min
Locro Argentino
30min
Spargel-Nuss-Pasta
45min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30min
Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili
30min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30min
Asia-Nudeln mit Gemüse
25min
Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen
45min