Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.0 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1237 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1305 kJ / 312 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Waste 9 recepten
Canada

Refresh & Revitalize 10 recepten
Canada

Thanksgiving Feast 16 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Tomato Soup with Grilled Cheese

40min

Steamed Egg Cups

20min

Italian "Baked" Beans

1u. 15min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55min

Apple and Pear Hot Cereal

Geen beoordelingen

Salmon and Leek Parcel with Rice

1u.

Versatile smooth soup

45min

Smooth cauliflower soup

50min

Split Pea Soup

2u. 10min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Pâté Chinois (Canadian Shepherd's Pie)

1u. 30min