Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 839.9 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 11.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Purely Protein 16 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50min

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

40min

Creamy Butter Chicken

1h

Coconut Dhal

25min

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

15min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

45min

Gluten-Free Banana Bread

Ninguna valoración

Chickpea Ratatouille

1h

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Vegan Creamy Tomato Soup

30min