Compatibele versies
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Preparar o peru
- 1 peru (4 kg aprox.)
- 50 g manteiga
- 400 g castanhas congeladas
Recheio
- 70 g figos secos
- 50 g alperce seco
- 6 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em metades
- 5 g folhas de salva fresca
- 1 c. chá de colorau
- 1 c. chá de pimenta
- ¼ c. chá de noz-moscada
- 20 g manteiga
- 40 g azeite
- 100 g pão ralado
- 600 g carne de porco picada
- 1 c. chá de sal
Rechear o peru
- 200 g cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 100 g talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
- 5 pés de alecrim
- 5 pés de folhas de salva fresca
Compota de figo com vinho do Porto
- 200 g figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
- 70 g açúcar
- 2 pitadas de sal
- 50 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de sumo de limão
Rolinhos de bacon
- 12 fatias de bacon (150 g aprox.)
Assar o peru
- 150 g funcho, bolbo cortado em cunhas
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 150 g couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
- 200 g tomate-cereja
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
- Eiwitten
- 92 g
- Koolhydraten
- 48.6 g
- Vetten
- 52.9 g
- Verzadigd vet
- 18 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 1093.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bebida matinal refrescante
10 min.
Tarte de fruta fresca - TM5
Geen beoordelingen
Mistura de caril em pó
5min
Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão
3 godz. 40 min
Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas
3h 45 min.
Torta de camarão
45min
Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete
1hod.
Empadas de frango
2hod.
Biscoitos de amêndoa
20 λεπτ.
Lombo de vitela com mostarda em massa folhada
2hod.
Tarte de enrolados de canela e creme de laranja
5h 30 min.
Cozer 1100 g de almôndegas
40 λεπτ.