Baguette ripiene

Baguette ripiene

4.5 15 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u.

6 porzioni

Ingrediënten

Baguette

220 g di acqua + q.b.
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
350 g di farina manitoba + q.b.
5 g di sale

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
25 g di cipolla bianca
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 855.7 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 1519.7 kJ / 363.2 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 5.4 g

Koolhydraten 45.8 g

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