Soupe au pistou

4.5 180 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Le pistou

10 g de parmesan
20 g de basilic frais
10 g de pignons de pin
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive

La soupe

70 g d'oignon coupé en deux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier frais
100 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en petits tronçons
150 g de courgettes détaillées en dés
130 g de haricots rouges en conserve
130 g de flageolets en conserve
50 g de poivron rouge détaillé en petits dés
1 tomate mûre coupée en huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de pâtes sèches, type coquillettes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 1426 kJ / 341 kcal

Vetten 17 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 33 g

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