Compatibele versies
Picknick: aardappelsalade, rucola-tomatendip, speltbrood, citroenkouglof
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- boter, voor de vorm
- bloem, voor de vorm
- 300 g boter, in stukken (2 cm)
Aardappelen koken
- 700 g water
- 1200 g aardappelen, klein, stevig, ongeschild
Spelt brooddeeg
- 500 g speltbloem
- 1 ½ tl zout
- ½ blokje verse gist
- 300 g water
Citroenkouglof
- 250 g suiker
-
1
tl huisgemaakte vanillesuiker
of ½ tl natuurlijk vanille-extract - 1 citroen, enkel de schil
- 1 snuifje zout
- 5 eieren
- 370 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (15 g)
- 40 g melk
De dressing voor de aardappelsalade
- 100 g uien, gehalveerd
- 3 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 250 g water
- 1 volle tl groentebouillonpasta
- 35 g azijn
- 30 g zonnebloemolie
- 1 tl mosterd
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- ½ tl gemalen peper
De rucola-tomaten dip
- 80 g gedroogde tomaten in olie, uitgelekt
- 40 g rucola
- ¼ - ½ tl zout, naar eigen smaak
- ¼ tl gemalen cayennepeper
- 300 g roomkaas
Het afwerken van de aardappelsalade, kouglof en brood
- poedersuiker, als afwerking
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 6523 kJ / 1559 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 179 g
- Vetten
- 76 g
- Verzadigd vet
- 39 g
- Vezels
- 11.7 g
- Natrium
- 1476 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Zalmvlecht
Pas d’évaluation
Vegan pudding
15 Min
Artisjokken met citroen-knoflookboter
1 godz.
Boemkool buffalo hapjes
Pas d’évaluation
Pesto van basilicum, avocado en hennep
5min
Gorgonzola spread
Pas d’évaluation
Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst
Pas d’évaluation
Kweeperentaart
Pas d’évaluation
Zoetzure varkensribbetjes
40 min
Koken van gierst
Pas d’évaluation
Sous-vide miso aubergine
2 Std. 45 Min
Asperge-langoustine terrine
10 godz.