Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u. 50min

4 raciones

Ingrediënten

Salsa coreana

50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de pasta de miso rojo (aka miso)
10 g de aceite de sésamo tostado
20 g de pasta de chile coreana (gochujang)
20 g de miel

Solomillo al vacío

50 g de cebolla
4 dientes de ajo
10 g jengibre fresco en rodajas finas
50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
20 g de miel
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
2 solomillos de cerdo
1400 g agua
30 g zumo de limón
2 cucharadas de aceite

Para servir

2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
1 tallo de cebolleta en rodajas finas
1 lechuga trocadero (separadas las hojas, limpias y secas)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1411.1 mg

Eiwitten 59 g

Calorieën 2426 kJ / 580 kcal

Vetten 25.6 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 4.9 g

Koolhydraten 28.6 g

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