Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Groenten schillen

rode bieten geheel, ongeschild
500 g
500 g rode bieten, geheel, ongeschild
water
600 g
pastinaak in gelijke stukken (± 5 cm)
200 g

Rode bietensalade

halloumi in driehoeken gesneden (± 2 cm dik)
400 g
olijfolie om te frituren
1 el
water
600 g
walnoot, gepeld
30 g
verse dille enkel de bladeren
10 g
uien gehalveerd
60 g
teentjes knoflook
1 - 2
Griekse yoghurt
220 - 250 g
220 - 250 g volle yoghurt
citroensap
10 g
witte azijn
1 - 2 el
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ - ½ tl
mierikswortel, in pot
1 - 2 tl
volkoren brood in plakjes en geroosterd, om op te dienen
rucola om op te dienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1348.6 mg

Eiwitten 23.4 g

Calorieën 2062.8 kJ / 493 kcal

Vetten 30 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 15.9 g

Koolhydraten 35.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Stoofgerecht met tofu

30min

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

Geen beoordelingen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30min

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1u. 15min

Gefermenteerde wortelen

Geen beoordelingen

Havermoutrepen met kaas

45min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Pizza met parmaham en walnoten

28u.

Tarbot met salsasaus

Geen beoordelingen

Rode bietensoep met kruidenknoedels

1u. 10min

Gekruide Marokkaanse linzensoep

40min