Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

Groenten schillen

rode bieten geheel, ongeschild
500 g
500 g rode bieten, geheel, ongeschild
water
600 g
pastinaak in gelijke stukken (± 5 cm)
200 g

Rode bietensalade

halloumi in driehoeken gesneden (± 2 cm dik)
400 g
olijfolie om te frituren
1 el
water
600 g
walnoot, gepeld
30 g
verse dille enkel de bladeren
10 g
uien gehalveerd
60 g
teentjes knoflook
1 - 2
Griekse yoghurt
220 - 250 g
220 - 250 g volle yoghurt
citroensap
10 g
witte azijn
1 - 2 el
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ - ½ tl
mierikswortel, in pot
1 - 2 tl
volkoren brood in plakjes en geroosterd, om op te dienen
rucola om op te dienen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1348.6 mg

Eiwitten 23.4 g

Calorieën 2062.8 kJ / 493 kcal

Vetten 30 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 15.9 g

Koolhydraten 35.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Geen beoordelingen

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

Geen beoordelingen

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Geen beoordelingen

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Geen beoordelingen

Geroosterde porchetta met peren en uien

12u.

Borscht

50min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20min

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

35min

Linzen Moussaka

Geen beoordelingen

Amandelmelk

10min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2u. 30min

Moussaka met linzen

2u. 20min