Biryani de verduras - India

Biryani de verduras - India

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Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 raciones

Ingrediënten

Arroz

2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
50 g aceite de girasol
300 g de arroz basmati lavado
1 cucharadita de comino en grano
2 cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de curry en polvo

Verduras

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de patatas en dados de 2 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
150 g de guisantes congelados
75 g de anacardos crudos
50 g de pasas

Terminación

1 cucharadita zumo de limón
100 g de yogur natural
½ cucharadita de garam masala
½ cucharadita de sal

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 925.1 mg

Eiwitten 13.6 g

Calorieën 2621 kJ / 626 kcal

Vetten 22.8 g

Vezels 6.4 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 94 g

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