![Choux craquelins à la vanille Choux craquelins à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94a669d966999357651b5f1d7cae9fae/Derivates/f36902f58ccd1bb5dc8e7e299adc88c127e74c2b.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le craquelin
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 70 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs moyens
La crème vanille
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 1482 kJ / 355.8 kcal
- Eiwitten
- 5.1 g
- Koolhydraten
- 24.8 g
- Vetten
- 26 g
- Verzadigd vet
- 17.2 g
- Vezels
- 0.8 g
- Natrium
- 115.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Napolitain
4h 20min
Fraisier
15 Std.
Macarons à la vanille
3h
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Petits tigrés au chocolat
1h
Cristallisation du chocolat
15min
Choux craquelins au gianduja
17h
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Brioche butchy à partager
3h 50min
Paris-Brest
3h
Praliné maison rapide
1h
Praliné
30min