Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 48u.

10 portions

Ingrediënten

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 22.4 g

Calorieën 1330 kJ / 320 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 3.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les viandes avec le Sensor 46 recepten
Frankrijk

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse à l'abricot

2u.

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45min

Minifeuilletés aux escargots

50min

Liqueur de cassis

1440u.

Crème brûlée à la violette

2u. 15min

Rillettes de canard

2u. 30min

Tarte aux cassis meringuée

2u. 30min

Mousse aux griottes

2u. 30min

Confiture de vin aux épices

12u.

Calissons d'Aix

24u.

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Rillettes de poulet

6u.