Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

Lenticchie

1000 g di acqua
300 g di lenticchie nere beluga, secche
5 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Trito di sedano e mela

170 g di gambo di sedano a pezzi
180 g di mela, qualsiasi tipo sbucciata e a pezzi (vedere varianti)
20 g di succo di limone, spremuto fresco

Dressing al lampone

40 g di gherigli di noci (vedere varianti)
100 g di lampone fresco o congelato
60 g di succo di barbabietole (vedere varianti)
30 g di aceto
40 g olio extravergine di oliva
15 g di senape
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Yogurt alla stracciatella

80 g cioccolato fondente a pezzi
300 g di yogurt bianco
20 g di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

120 g di tofu al dadini (vedere varianti)
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 434.9 mg

Eiwitten 28 g

Calorieën 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Vetten 31.3 g

Vezels 15.1 g

Verzadigd vet 9.1 g

Koolhydraten 79.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Insieme, dove vuoi 26 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Chili di seitan (vegan)

Chili di seitan (vegan)

30min

Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

1u.

Injera (Pane etiope)

Injera (Pane etiope)

48u. 25min

Seitan con crema di ceci (vegan)

Seitan con crema di ceci (vegan)

1u. 20min

Mousse di cioccolato e avocado (vegan)

Mousse di cioccolato e avocado (vegan)

20min

Sundal di ceci

Sundal di ceci

6u. 45min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

1u. 30min

Carpaccio di seitan con rucola

Carpaccio di seitan con rucola

15min

Zuppa di piselli spezzati e prosciutto

Zuppa di piselli spezzati e prosciutto

1u. 25min

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

Polpette di tempeh alla curcuma (vegan)

35min

Chili vegetariano

Chili vegetariano

1u. 5min

"Frittata" di cipolle al forno (vegan)

"Frittata" di cipolle al forno (vegan)

1u. 10min