Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Suprême de dinde aux agrumes

Mijoté de lotte à la bisque de homard

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Saumon au four et tagliatelle de courgette

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Curry de cabillaud à la noix de coco

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes