Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 325.4 mg

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 938.1 kJ / 224.2 kcal

Vetten 15.4 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 19.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30 Min

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1 Std. 20 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Southwest Quinoa

40 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40 Min

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

1 Std. 55 Min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1 Std. 5 Min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 Min

Keto Stuffed Acorn Squash

1 Std. 20 Min

Tuscan White Bean Stew

1 Std.