Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.0 16 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 325.4 mg

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 938.1 kJ / 224.2 kcal

Vetten 15.4 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 19.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Step into Spring 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

Geen beoordelingen

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1u. 20min

Turkey, Asparagus and Goat Cheese Penne

35min

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

1u. 10min

Carrot, Feta and Mint Salad

40min

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

1u. 50min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30min

Green Shakshuka

40min

Light and Fresh Beet Pasta

20min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1u. 25min

Falafel Waffle

40min

Texas Caviar

15min