Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 3u. 45min

30 Stück

Ingrediënten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g

Calorieën 282 kJ / 67 kcal

Vetten 4 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1h 45min

Mandeltårta - schwedische Mandeltorte

8h 15min

Thunfisch-Pasteten aus dem Nester

4h 55min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3h

Veganer Apfel-Nuss-Crumble mit Rumrosinen

9h

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

2h 10min

Brokkoli-Speck-Taler

45min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2h 30min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2h 20min

Gebackene Eier mit Spinat

40min

Salmorejo

10min

Vichyssoisse

3h