Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 3u. 45min

30 Stück

Ingrediënten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g

Calorieën 282 kJ / 67 kcal

Vetten 4 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Curly Fries mit Chnobli-Sauce

Geen beoordelingen

Cremige Dinkelnudeln mit Spargel und Erdbeeren

25min

Flüssiges Karamell

35min

Eissplittertorte

4u. 15min

Tarte Tatin

1u. 15min

Gedämpfte Zimt-Äpfel mit Vanille-Sabayon

20min

Zitronenkaramellsauce

45min

Zwiebeln, gehackt

5min

Erdnusskrokant

1u. 30min

Zwiebelschmelze

40min

Paprika-Hollandaise

15min

Hippen

50min