Thermomix® Blade Cover nodig

Om dit recept te bereiden heb je Thermomix® Blade Cover nodig Meer informatie

Ossobuco
TM6

Ossobuco

3.3 (23 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 300 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
  • Mehl zum Bemehlen
  • Öl zum Braten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Wacholderbeeren
  • 300 g Rotwein, trocken
  • 100 g Tomatenmark
  • 50 g Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
  • 700 g Rinderfond
  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2605 kJ / 622 kcal
Eiwitten
35 g
Koolhydraten
40 g
Vetten
28 g
Verzadigd vet
5 g
Vezels
11.2 g
Natrium
528 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten