Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 718 mg

Eiwitten 21 g

Calorieën 1472 kJ / 350 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® TM6 44 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min

Rindfleischstreifen, Paprika und Zwiebeln anbraten

25min

Ananas anbraten (200 g)

15min

Suppengemüse anbraten

25min

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

10min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10h

Hühner-Kraft-Suppe

2h 10min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min