Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Lammhüften

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
1 Zweig
Butter kalt (ca. 3 cm)
1 Stück

Speckbohnen

Wasser
250 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
300 g
Schinkenspeckwürfel
50 g

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Salz
1 TL
Milch
400 g
Öl zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
30 g
Muskat (optioneel)
1 - 2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1119 mg

Eiwitten 41 g

Calorieën 2880 kJ / 688 kcal

Vetten 34 g

Vezels 7.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend 88 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4ч.

Dunkle Grundsauce

4ч. 30 мин.

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5ч. 20 мин.

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1ч. 50 мин.

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1ч. 10 мин.

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 мин.

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10ч. 45 мин.

Ossobuco

3ч. 40 мин.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5ч. 10 мин.

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1ч. 20 мин.

Versteckter Fisch mit Salzkartoffeln

40 мин.

Rheinischer Sauerbraten

51ч.