Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Rheinischer Sauerbraten
Voorbereiding. 30min
Totaal 51u.
6 Portionen
Ingrediënten
-
Salz5 TL
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Pfefferkörner, bunt5 g
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Pimentkörner5 g
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Wacholderbeeren5 g
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Lorbeerblätter, getrocknet5
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Nelken8
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Senfkörner1 TL
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Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)1500 g
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Zwiebeln geachtelt300 g
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Rotwein, trocken750 g
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Weinessig200 g
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Knoblauchzehen2
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Pfeffer1 TL
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Butterschmalz40 g
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Möhren in Stücken200 g
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Tomatenmark60 g
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Zucker1 geh. TL
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Speisestärke1 EL
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Wasser3 EL
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Rosinen50 g
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Mandelstifte (optioneel) geröstet20 g
-
Zuckerrübensirup20 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Natrium
2144 mg
Eiwitten
53 g
Calorieën
2600 kJ /
622 kcal
Vetten
23 g
Vezels
3.1 g
Verzadigd vet
10 g
Koolhydraten
26 g
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