Salteado de berenjena con kofu

Salteado de berenjena con kofu

4.7 11 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 25min

6 raciones

Ingrediënten

Arroz integral

200 g de arroz integral
agua templada

Kofu y arroz

1800 g de agua
½ cucharadita de cúrcuma molida
2 cucharaditas de sal
225 g de harina de garbanzos
1 cucharadita aceite vegetal
400 g de berenjena en dados de 3 cm
300 g de pimiento rojo en tiras de 2 cm

Salteado de verduras

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para la sartén)
50 g salsa de soja
60 g de agua
30 g de miel
15 g de semillas de sésamo
150 g de tomates cherry en mitades
80 g de cebolleta en juliana
2 - 3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1280.5 mg

Eiwitten 14.2 g

Calorieën 2003 kJ / 478 kcal

Vetten 18.8 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 65 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Defensas a tope 6 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Noodles con judías verdes

30min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Queso vegano en aceite de hierbas

1u. 10min

Biryani de verduras - India

50min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Berenjenas rellenas de cuscús

50min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15u. 5min

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Salsa para pastas: tomate y berenjena

35min

Cuscús especiado de verduras

30min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min