Apparaten en accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u.
6 raciones
Ingrediënten
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
150 g de zanahorias en trozos
-
60 g de aceite de oliva
-
300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
-
100 g de vino tinto
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de orégano seco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Puré de patata
-
800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
-
300 g de leche
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
50 g de mantequilla en trozos
-
2 cucharadas de queso gruyère, rallado2 cucharadas de pan rallado
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Natrium
452 mg
Eiwitten
10.2 g
Calorieën
1676 kJ /
400 kcal
Vetten
19.2 g
Vezels
9 g
Verzadigd vet
7 g
Koolhydraten
38.8 g
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