Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones

3.1 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 20min

4 raciones

Ingrediënten

Salsa bechamel vegana

700 g de bebida de soja
½ cucharadita de nuez moscada molida
2 - 3 pellizcos de sal
40 g de harina de trigo
10 g de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Boloñesa de lentejas rojas

100 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
2 dientes de ajo
80 g de tomates secos en aceite escurridos
30 g de aceite de oliva
330 g de lentejas rojas partidas (ver sugerencia)
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 ½ cucharaditas de azúcar

1 ½ cucharaditas de azúcar moreno
1 hoja de laurel seca
1 pastilla de caldo de verduras
550 g de agua
800 g de tomate triturado en conserva
30 g de vinagre balsámico

Espinacas salteadas

400 g de hojas de espinaca frescas
1000 g de agua
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal

Champiñones salteados

60 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva
600 g de champiñones frescos en cuartos
2 pellizcos de sal

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 943.4 mg

Eiwitten 40.5 g

Calorieën 3337 kJ / 797 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 21.3 g

Verzadigd vet 3.7 g

Koolhydraten 113.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 151 37 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Hummus de calabaza asada

1 Std. 15 Min

Hummus de batata asada con crudités

30 Min

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

45 Min

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

1 Std. 40 Min

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1 Std.

Ensalada de trigo sarraceno con pimientos

45 Min

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50 Min

Bol de arroz rojo, verduras y naranja con vinagreta

50 Min

Baba ganoush de calabaza

35 Min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40 Min

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30 Min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2 Std.