Bar au caviar d'aubergine

Bar au caviar d'aubergine

4.5 12 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

2 aubergines
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
500 g d'eau
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 filets de bar
1 gousse d'ail
½ citron jaune non traité
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika doux en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 750.8 mg

Eiwitten 31.3 g

Calorieën 1642.8 kJ / 394.8 kcal

Vetten 24.5 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 3.8 g

Koolhydraten 9.3 g

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