Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Raie aux câpres

Choucroute de la mer au beurre blanc

Crumble pommes-figues

Gougères au piment d'Espelette

Asperge et saumon sauce hollandaise

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

Asperges et sabayon à l'estragon

Clafoutis abricot-romarin