Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.8 82 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1374 mg

Eiwitten 32 g

Calorieën 835.8 kJ / 197.8 kcal

Vetten 4.5 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 3.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5u. 20min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1u. 40min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35min

Beurre blanc

Beurre blanc

25min

Palourdes et amandes farcies

Palourdes et amandes farcies

40min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1u. 5min

Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min