Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 342 mg

Eiwitten 23.5 g

Calorieën 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4.2 g

Koolhydraten 9.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gratin de pomme au calvados

45min

Aspic d'asperges

24h

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50min

Soufflé au sabre

1h

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Rillettes de merlu et chorizo doux

12h

Gougères au piment d'Espelette

1h 5min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2h

Palourdes et amandes farcies

40min

Crème de sardine au whisky

5min

La cuisson des langoustines

40min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20min