Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.2 10 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 342 mg

Eiwitten 23.5 g

Calorieën 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4.2 g

Koolhydraten 9.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Lotte à la diepoise

Lotte à la diepoise

40min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1u. 40min

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3u. 30min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2u. 15min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3u.

Salade de raie

Salade de raie

1u. 45min

Papillotes de maquereau à la moutarde

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2u. 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3u. 15min