Verrines de crème d'asperges

Fond d'artichaut à la framboise

Compote d'abricots et petits boudoirs

Asperges et sabayon à l'estragon

Endives braisées gratinées au parmesan

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Risotto aux coquillages et à la truffe

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Purée de potiron avec croquant aux noix

Asperges sauce à l'orange

Compote poire-rhubarbe

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais