Compatibele versies
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 40 g verse gember
- 80 g honing
- 15 g witte azijn
- 60 g Gochujang (Koreaans chilipasta)
- 60 g misopasta
- 20 g sojasaus
- 30 g geroosterde sesamolie
- 1 verse zalm op zijn geheel, ontdaan van ingewanden (± 2 kg)
- 4 el zonnebloemolie, om in te vetten
- 200 g verse shiitake, in plakjes (5 mm)
- 2 el geroosterde sesamolie
- 1 takje lente-ui, in plakjes (2 mm)
- 2 citroenen, in partjes en plakjes gesneden
- geroosterd sesamzaad, zwart-wit (optioneel)
- 10 g microgreens (optioneel)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1028.4 kJ / 245.8 kcal
- Eiwitten
- 10.4 g
- Koolhydraten
- 13.4 g
- Vetten
- 17.4 g
- Verzadigd vet
- 2.9 g
- Vezels
- 1.6 g
- Natrium
- 583.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Steak tartaar
30min
Vanillesaus (crème anglaise)
10min
Iers sodabrood
Brak ocen
Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
Brak ocen
Cecina ham en geitenkaaskroketten
Brak ocen
Maanzaad-mayonaise
Brak ocen
Pekingeend
45min
Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
Brak ocen
Pancake muffins met banaan en chocolade
30min
Paashaas macarons
Brak ocen
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2 Std. 45 Min
Sabayon met sinaasappellikeur
15min