Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
TM6 TM5 TM31

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

  • 4 teentjes knoflook
  • 40 g verse gember
  • 80 g honing
  • 15 g witte azijn
  • 60 g Gochujang (Koreaans chilipasta)
  • 60 g misopasta
  • 20 g sojasaus
  • 30 g geroosterde sesamolie
  • 1 verse zalm op zijn geheel, ontdaan van ingewanden (± 2 kg)
  • 4 el zonnebloemolie, om in te vetten
  • 200 g verse shiitake, in plakjes (5 mm)
  • 2 el geroosterde sesamolie
  • 1 takje lente-ui, in plakjes (2 mm)
  • 2 citroenen, in partjes en plakjes gesneden
  • geroosterd sesamzaad, zwart-wit (optioneel)
  • 10 g microgreens (optioneel)

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1028.4 kJ / 245.8 kcal
Eiwitten
10.4 g
Koolhydraten
13.4 g
Vetten
17.4 g
Verzadigd vet
2.9 g
Vezels
1.6 g
Natrium
583.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 98 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten