Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

6 porties

Ingrediënten

gedroogde zwarte bonen
350 g
water om te weken

Maïstortilla's

bloem
200 g
maïsbloem
200 g
zonnebloemolie
15 g
water
250 g
zout
½ tl

Stoofpot van zwarte bonen

uien gehalveerd
80 g
zonnebloemolie
30 g
groentebouillonpasta
1 el
water of 1 cm boven bonenniveau
850 g
paprika's, gemengd in plakjes
200 g
chipotle chilipoeder
1 tl
1 tl gedroogde pepervlokken
knoflookpoeder
2 tl
gemalen komijn
2 tl
gemalen koriander
2 tl
gedroogde oregano
2 tl
zout
1 tl
kerstomaten gehalveerd
250 g
gele maïsbloem om te bestrooien
zonnebloemolie
2 tl
eieren
6
limoen in partjes
1
feta kaas verkruimeld
100 g
koriander grof gehakt
½ bos
avocado in plakjes (1 cm)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 817.5 mg

Eiwitten 17.2 g

Calorieën 2235.3 kJ / 534.3 kcal

Vetten 23.9 g

Vezels 9.5 g

Verzadigd vet 6.1 g

Koolhydraten 66.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Comfort Food 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Shakshuka

50min

Pizza met parmaham en walnoten

28u.

Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

Geen beoordelingen

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Geen beoordelingen

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4u. 30min

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30min

Gnocchi Tricolore

35min

Vegetarische chili

1u. 5min

Paksoi en ham rijst

40min

Pulled barbecue jackfruit

25min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Preiquiche

1u. 45min