![Bearnaisesaus Bearnaisesaus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B85C6AB6-3FC2-455B-B20F-0922785EB3E4/Derivates/d6a0b38f-500b-49cb-b825-3cdab548f837.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g sjalotten, gehalveerd
- 1 takje verse dragon, alleen de blaadjes
- 50 g droge witte wijn
- 1 el witte wijnazijn (bij voorkeur dragonazijn)
- 200 g boter, in stukken
- 4 eierdooiers
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- Voeding
- per 1 Totale recept
- Calorieën
- 7666 kJ / 1833 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vetten
- 192 g
- Vezels
- 0.9 g
Alternatieve recepten
Bechamelsaus
15min
Hollandaisesaus
15min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8h 45min
Gevulde kalkoen met veenbessensaus
Keine Bewertungen
Chutney van veenbessen en rozemarijn
45 Min
Appels met cidersabayon
Keine Bewertungen
Groene pepersaus
20 Min
Choronsaus
20 Min
Lamslende met roze pepersaus
45 Min
Bearnaisesaus
20 Min
Mayonaise
5min
Sabayon (Zabaglione)
15min