Hollandaise saus

Hollandaise saus

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 15min

500 gram

Ingrediënten

citroensap, vers geperst
20 - 40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ - 1 theelepel
peper, vers gemalen
1 - 2 snuifjes
water
10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 gram

Natrium 939 mg

Eiwitten 48 g

Calorieën 15119 kJ / 3611 kcal

Vetten 380 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 203 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Béarnaisesaus

20min

Bearnaisesaus

20min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Bearnaisesaus

15min

Hollandaisesaus

15min

Klassieke sabayon

15min

Meringue spoken

12u. 25min

Steak tartaar

30min

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9u. 15min

Pesto met basilicum

5min