Hamkroketten met snelle bechamelsaus

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 9u. 15min

50 stuks

Ingrediënten

Serranoham
150 g
hardgekookte eieren
2
extra vergine olijfolie
50 g
boter
100 g
ui
30 g
bloem
170 g
volle melk op kamertemperatuur
800 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Paneren en frituren

eieren
2
paneermeel
200 g
extra vergine olijfolie (flinke hoeveelheid om te kunnen frituren)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 2.64 g

Calorieën 367 kJ / 88 kcal

Vetten 6.07 g

Koolhydraten 5.64 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Klassieke sabayon

15min

Meringue spoken

12u. 25min

Roomsaus met groene peper

20min

Chocolade broodpudding

1u. 25min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Geen beoordelingen

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Geen beoordelingen

Aardbeienjam

1u. 5min

Bearnaisesaus

20min

Hollandaise saus

15min