Soupe hongroise aux champignons
TM6 TM5 TM31

Soupe hongroise aux champignons

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Ingrediënten

  • 10 g d'aneth frais, les feuilles uniquement
  • 200 g d'oignons, coupés en 2
  • 40 g de beurre, en morceaux
  • 450 - 500 g de champignons frais variés (par ex.: cèpes, girolles, bolets...), en tranches
    of 450 - 500 g de champignons de Paris frais, en tranches
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à soupe de paprika fumé
  • 1 c. à café de farine de blé (optioneel)
  • 50 - 70 g de vin blanc
  • 600 g d'eau
  • 300 g de lait
  • 1 c. à café de poudre de curcuma séché
  • 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
    of 1 ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
  • 1 ½ c. à café d'aneth déshydraté
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 15 - 20 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • de la crème épaisse, pour servir
  • du citron, en tranches, pour servir

Voeding
per 1 portion
Calorieën
785.8 kJ / 187.8 kcal
Eiwitten
7.3 g
Koolhydraten
15.5 g
Vetten
11.5 g
Verzadigd vet
6.8 g
Vezels
3.4 g
Natrium
350.3 mg

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