Zucchini and Bacon Risotto

Zucchini and Bacon Risotto

4.6 79 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

zucchini cut into pieces
11 oz
yellow onions cut in halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter divided
1 ½ oz
bacon cut into pieces (approx. 1 in.)
9 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
water
29 oz
stock cube meat or vegetable
1
fresh basil leaves chopped
3 - 4
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches
mascarpone
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1292 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2284 kJ / 546 kcal

Vetten 36 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Daily & Creative 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Marinara Sauce

40 Min

Shredded Lettuce

10 Min

Chunky Guacamole

10 Min

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 Min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 Min

Red Rice

55 Min

Oven Baked Vegetable Chips (TM6)

1 Std. 45 Min

Cauliflower Cheese Bake

1 Std. 25 Min

Fueled Up Protein Shake (Metric)

5 Min

Sweet potato muffins with walnuts

1 Std.

Mimi's Favorite Protein Balls

20 Min

Pesto Pasta Salad

30 Min