Zucchini and Bacon Risotto

Zucchini and Bacon Risotto

4.6 80 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

zucchini cut into pieces
11 oz
yellow onions cut in halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter divided
1 ½ oz
bacon cut into pieces (approx. 1 in.)
9 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
water
29 oz
stock cube meat or vegetable
1
fresh basil leaves chopped
3 - 4
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches
mascarpone
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1292 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2284 kJ / 546 kcal

Vetten 36 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Daily & Creative 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Chunky Guacamole

10 dk

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4sa 30 dk

Chicken Breasts Pizzaiola

55 dk

Date and Nut Balls

20 dk

Lemon Garlic White Rice

35 dk

Red Rice

55 dk

Cranberry sauce

30 dk

Cauliflower Cheese Bake

1sa 25 dk

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 dk

Pesto Pasta Salad

30 dk

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35 dk

Mimi's Favorite Protein Balls

20 dk