Zucchini and Bacon Risotto

Zucchini and Bacon Risotto

4.6 77 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

zucchini cut into pieces
11 oz
yellow onions cut in halves
2 oz
garlic cloves
2
unsalted butter divided
1 ½ oz
bacon cut into pieces (approx. 1 in.)
9 oz
risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
11 oz
water
29 oz
stock cube meat or vegetable
1
fresh basil leaves chopped
3 - 4
salt
½ tsp
ground black pepper
2 - 3 pinches
mascarpone
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1292 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 2284 kJ / 546 kcal

Vetten 36 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 18 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Daily & Creative 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

One Pot Ravioli Soup

30min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30min

Shrimp Orzo with Peas

30min

Sweet Potato Gnocchi

1u. 15min

Basic Soup Purée

45min

Kabocha Sage Risotto

40min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35min

Sausage and pea risotto

30min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30min

Risotto bolognese

45min

Risotto with Spinach and Peas

30min

Lemon Risotto

30min