Farro Risotto with Rosemary Chicken
TM6 TM5

Farro Risotto with Rosemary Chicken

4.0 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces
  • 2 - 3 dried porcini mushrooms

Poaching Chicken

  • 4 oz yellow onions, cut into pieces
  • 1 garlic clove
  • 1 sprig rosemary, leaves only
  • ½ tsp salt
  • 1 lemon
  • 16 oz chicken breast, skinless, boneless
  • 35 oz water

Risotto

  • 4 oz yellow onions, cut into pieces
  • 3 garlic cloves
  • 1 sprig rosemary, leaves only, plus extra to garnish
  • 1 ½ oz unsalted butter, cubed, divided
  • ½ oz extra virgin olive oil
  • 9 oz farro
  • 3 ½ oz dry white wine
  • 16 oz chicken stock
  • ½ tsp salt
  • 4 oz kale, stems removed, cut into strips (½ in.), (approx. 1 bunch)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1720 kJ / 411 kcal
Eiwitten
27 g
Koolhydraten
42 g
Vetten
14 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
2 g
Natrium
942 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten