Medallones de verduras sin gluten con salsa de yogur
TM6 TM5 TM31

Medallones de verduras sin gluten con salsa de yogur

2.5 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

Medallones

  • 1 limón
  • 200 g de batatas en trozos (2-3 cm)
  • 200 g de pimiento de cualquier color en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 150 g de apio nabo en trozos (2-3 cm)
    of 150 g de nabo en trozos (2-3 cm)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ - 1 chile fresco (guindilla) (opcional)
  • 45 g de semillas de lino
  • 2 huevos

Salsa

  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • ½ chile fresco (guindilla)
  • 20 g de hojas de albahaca frescas
  • 20 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de cebollino fresco en trozos (5 cm)
  • ½ cucharadita de sal
  • 120 g de yogur natural
  • 30 g de zumo de limón

Voeding
per 1 unidad
Calorieën
321.5 kJ / 76.8 kcal
Eiwitten
1.8 g
Koolhydraten
5.5 g
Vetten
5.6 g
Verzadigd vet
0.9 g
Vezels
1.5 g
Natrium
198.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten