![Asado frío con salsa de calabacín a la menta Asado frío con salsa de calabacín a la menta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a5ef768-0a85-488e-94aa-3d530a429d0d/Derivates/dedc3d89-bd61-4217-8e51-9bd6ef67d9e6.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
700
g de redondo de ternera
of 700 g de lomo alto de buey bridado -
6
ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, salvia, romero,...) solo las hojas
of 1 cucharada de hierbas secas variadas - 1 diente de ajo
- 2 ½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra en grano
- 500 g de agua
- 1 chalota por la mitad
- 1 filete de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de alcaparras (optioneel)
- 30 g de aceite de oliva
- 600 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 6 hojas de menta fresca
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 934 kJ / 223 kcal
- Eiwitten
- 27 g
- Koolhydraten
- 5.3 g
- Vetten
- 11 g
- Verzadigd vet
- 3.2 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 739.3 mg
Alternatieve recepten
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50min
Sándwiches de pollo asado
3 Std.
Tomates rellenos con guacamole de huevo duro y atún
20 min
Calabaza rellena a la provenzal
1hod. 10min
Bacalao con puré de guisantes
30 min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40 min
Ensalada Waldorf con pollo
30 min
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
30 min
Ensalada coleslaw con huevo y lechuga
10min
Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia
15 dk
Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri
8h 15min
Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro
50min