Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

4.5 13 beoordeling

Voorbereiding. 55min

Totaal 1u. 45min

6 raciones

Ingrediënten

Ensalada de pepino

400 g de pepino en rodajas diagonales de 3 mm
50 g de cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de leche de coco

Panes de ajo naan

2 dientes de ajo
50 g de mantequilla en trozos
160 g de agua
1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
330 g de harina de trigo
2 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de azúcar

Solomillo de cerdo

1 cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de semillas de fenogreco
1 cucharadita de comino molido
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de solomillo de cerdo en tiras de 1x3 cm

Salsa de coco

3 dientes de ajo
1 chile fresco (guindilla) en trozos
30 g de cebolleta recta en trozos
30 g de aceite de coco
100 g de anacardos crudos
100 g de leche de coco
100 g de agua
5 g salsa de soja
10 g de zumo de lima
5 g de azúcar moreno
1 pellizco sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 998.7 mg

Eiwitten 22.2 g

Calorieën 2555 kJ / 611 kcal

Vetten 34 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 52.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 141 50 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1u. 20min

Poke bol coreano de ternera

1u. 10min

Noodles con pavo en salsa de ciruela

2u. 10min

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Pollo teriyaki

2u. 5min

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2u. 30min

Curry vietnamita de pescado

45min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6u. 30min

Pollo tikka masala

30min

Currywurst (salchichas con salsa agridulce alemana)

25min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1u.